Muffin allo yogurt con cuore morbido!!

Finalmente la domenica quando posso mangiare anche io i carboidrati :-)

Burro di mandorle home Made!

Per questa ricetta servono solo due ingredienti, tante mandorle e una dose esagerata di....PAZIENZA!!!!

Dato che io della seconda sono un po' sprovvista sarà la prima è ultima volta che faccio il burro di mandorle in casa, poi il maritino se lo compra online già pronto.

Vale 0 Burro di Mandorle 1! 

Tortini proteici!

Per fare i pancakes che il maritino mangia a colazione compro il bricco di albumi da un litro e me ne avanzano sempre un po' per cui mi sono inventata questi tortini proteici con le verdure che sono perfetti anche per la mia dieta e come spuntino!

La Pasta nel barattolo....

Ebbene si la pasta nel barattolo! Lo so lo so è strano che io metta una ricetta di pasta....però dato che nella dieta che sto seguendo nel giorno libero posso mangiarla a sto punto credo che da ora in poi ve ne propinerò sempre più di ricette!         Qui devo confessare che la foto è stata fatta al matrimonio di due amici, però mi piaceva l'idea e la voglio condividere con voi!

Antipasto estivo!

Questo antipasto è stata un'invenzione dell'ultimo minuto ma devo dire che ha fatto la sua scena!

Cheesecake fredda alla Nutella

Lo so lo so fa freddino e chi ha voglia di mangiare cose fredde?? Meglio una bella polenta magari :-) però io avevo il compito di preparare il dolce e quindi ho pensato di provare a fare questa Cheesecake fredda di Nigella Lawson che avevo lì da un po' da fare... che dire... Divina!!!

Crostata vegana!!

Wow è tantissimo che non pubblico una ricetta ma ho avuto davvero tantissimo da fare e poi se contiamo che sono a dieta e che quindi cucino solo per la domenica (cioè per l'unico giorno in cui posso mangiare tutto quello che voglio)....beh capite bene che non è facile :-)

Pizzette di Melanzane!

Sì è un'idea fantastica e semplicissima quella delle pizzette di melanzane...e ho provate per la prima volta da mia suocerae mi piacciono tantissimo, sono ideali per un aperitivo oppure anche come secondo leggero se volete evitare di appesantirvi troppo ad esempio a cena!

Pane in cassetta integrale con LiCoLi!

Dopo giorni in cui abbiamo un po' pasticciato a causa di continue uscite mondane e di laoro questa settimana bisogna necessariamente rientrare nei ranghi di un'alimentazione più sana e genuina per questo ecco qui il mio pane integrale con il mio Li.co.Li....davvero ottimo per colazione con un velo di marmellata senza zucchero o per accompagnare un pasto a base di verdure fate voi insomma di sicuro vi piacerà!

Frittata di cipollotti freschi!

No non vi preoccupate non saprete per sempre di cipolla, i cipollotti sono molto delicati se sono freschi per cui non li sentirete nemmeno...e nel caso...una bella lavata di denti e una mentina faranno al caso vostro :-)

Pamigiana super goduriosa ma leggera!

Ebbene devo dire che le melanzane sono una delle mie verdure preferite....poi quando mi trovo di fronte un piattino di parmigiana non posso proprio resistere!!

Cupcakes dei Minions :-)

Sono felice ogni tanto di poter sfogare la mia creatività confezionando questi deliziosi dolcetti e soprattutto decorandolo a dovere con la pasta di zucchero o altro ... quindi per la cugina patita dei Minions non potevo esimermi da prepararglieli per il compleanno!!

Torta Mascarpone e cacao senza uova!

In settimana avevo voglia di una fetta di torta da mangiare a colazione (come premio alla mia costanza nel praticare attività fisica) e quindi avendo del mascarpone in frigorifero da usare ho provato a fare questa e devo dire che il risultato è stato apprezzato, la prossima volta ci metterò anche una farcitura di marmellata che secondo me ci sta bene!

Pollo in salsa di soya con verdure, China style!

Ormai questa ricetta sta entrando a pieno titolo nelle "most wanted" del maritino e io sono sempre ben felice di accontentarlo quindi ho deciso di condividerla con voi perchè sono sicura che ne sarete entusiasti!

Vegan Budino all'arancia!

Questa ricetta mi è stata data dalla cugina Milena la quale è molto brava anche lei tra i fornelli e che ama sperimentare ricette sempre nuove, il budino vegano all'arancia ci è piaciuto molto devo dire!!

Biscotti di frutta secca e agave!

Ecco come dicevo a volte gli esperimenti con l'agave mi riescono bene per cui eccovene un altro...dei biscottini super energetici a base di frutta secca sempre senza zucchero ma con l'agave!

Torta soffice con sciroppo d'agave!

Nelle mie varie sperimentazioni con i sostituti dello zucchero annovero moltissimi insuccessi (ahimè delle vere schifezze immangiabili lo ammetto) ma a volte anche delle vittorie e questa ricetta lo è grazie al cielo!! 
Ho rivisitato una ricetta di torta classica con solo albumi e farina di mandorle e devo dire che il risultato è stato superlativo infatti è finita subito :-)

Barchette di indivia con crema di lenticchie!

Ok questo è un antipasto davvero facilissimo da preparare, quasi non lo volevo mettere nel blog ma poi mi sono detta che è comunque un'idea in più da proporvi per un ottimo aperitivo fresco e sano e poi diciamoci la verità quante volte agli aperitivi finiamo per mettere in tavola un sacco di schifezze?......Per cui beccatevi la ricetta!

Focaccia pugliese con LiCoLi!

Scusate ma non posso fare a meno di mettere una foto enorme di questa focaccia per celebrare la sua bontà...e per scusarmi per non aver postato molto in questi ultimi giorni ma sono stata un po' presa e poi sono un po' a dieta (senza esagerare) per cui cucino meno del solito!

Ma bando alle ciance andiamo subito al nocciolo della questione: come fare questa meraviglia??

Pizza con Licoli della Cri!!

Prima ricetta con il licoli : la pizza ma vi devo confessare che non l'ho fatta io bensì la mia amica Cristina che con me e le atre due ha partecipato al corso.
Lei si è davvero gasata tantissimo con sta storia del Licoli e ha voluto cimentarsi subito con il suo utilizzo...e devo dire che anche se ahimè io ho visto solo le foto di sicuro sarà stata una pizza buonissima, quindi brava Cri e grazie per avermi omaggiata delle fotine :-)