Pasta brisè lowcarb davvero molto buona e versatile!

Con questa ricetta lowcarb mi sono stupita da sola perchè non pensavo riuscisse così bene e solo al secondo colpo :-)

Funghi Portobello ripieni!

Anche questa ricetta è come piace a me ovvero versatile: qualche ingrediente che avete in casa ed il gioco e fatto e vi assicuro che quando li porterete in tavola otterrete anche i complimenti dei vostri commensali :-) e se non sarà così...beh non invitateli più hahahah

Millefoglie di zucchine

La millefoglie di zucchine è una ricetta che si presta sia come antipasto sia come secondo. 

Vediamo come si fa!

Paleo uova al salmone!

Ebbene sì mi sono rimessa a dieta ma sta volta è per davvero! Vi metterò un po' di ricettine paleo così per gradire nel caso voleste ispirarvi!

Antipasto estivo!

Questo antipasto è stata un'invenzione dell'ultimo minuto ma devo dire che ha fatto la sua scena!

Pizzette di Melanzane!

Sì è un'idea fantastica e semplicissima quella delle pizzette di melanzane...e ho provate per la prima volta da mia suocerae mi piacciono tantissimo, sono ideali per un aperitivo oppure anche come secondo leggero se volete evitare di appesantirvi troppo ad esempio a cena!

Barchette di indivia con crema di lenticchie!

Ok questo è un antipasto davvero facilissimo da preparare, quasi non lo volevo mettere nel blog ma poi mi sono detta che è comunque un'idea in più da proporvi per un ottimo aperitivo fresco e sano e poi diciamoci la verità quante volte agli aperitivi finiamo per mettere in tavola un sacco di schifezze?......Per cui beccatevi la ricetta!

Sushi vegetale!!

Ormai al ristorante giapponese si trova il Sushi vegetariano...per cui l'ho fatto anche io, inventandomi però al posto dell'alga una foglia di porro lessata!!

Zucchine ripiene: mortadella e ricotta di pecora!

Questo è il periodo delle zucchine ripiene, buone e versatili e a me piace farle ripiene come antipasto o come piatto unico, questa volta con dadini di mortadella e ricotta di pecora!!

Trota salmonata in carpione!

Una ricetta di mia suocera (tanto per cambiare) davvero deliziosa...come sempre sono le ricette che le "rubo" diciamo...anche se comunque quando le fa lei sono sempre più buone, saranno gli anni e anni di esperienza???!!!

Torta salata di primavera!!

Ma sì dai lo so che fa ancora freddo, piove, è tutto grigio...ma tutti abbiamo voglia di primavera, di sole, luce, prati verdi e fiori e magari perché no un bel picnic!!
Io allora mi porto avanti e vi propongo questa ricetta di torta salata perfetta per un pranzo domenicale fuori porta magari accompagnata da una bella insalata ricca di vitamine e colori!

Ape ricetta: porri fritti fenomenal!

Sì sì me lo direte dopo averli provati, questi porri fritti sono Fe-no-me-na-li!! Sono una ricetta di mia suocera (mitica) che si è inventata sta cosa e da quel momento tutti la stressano chiedendole di farli!!
Io ho voluto provare e devo dire che sono soddisfatta del risultato perchè sono venuti come i suoi...cosa che non sempre mi riesce!

Ape ricetta: Olive ascolane facilitate!!

Bene adesso voglio sapere se qualcuno di voi è mai riuscito a resistere alle fantastiche olive ascolane...immaginate un aperitivo con gli amici ed un vassoio strabordante di queste piccole delizie...quanto credete possano resistere prima di scomparire??? Il mio problema é che cucinandole io non riesco più ad apprezzare quelle comprate quindi vi spiego come le faccio ma soprattutto il trucco di mia suocera per farle più velocemente!!

Mini croissant al salmone! Salmon mini croissant! Salmòn brioches!

Ebbene sì finalmente mi sono decisa ad usare il mitico aggeggio della Tupperware per fare le croissant...bello vero??

Muffin peperoni, mortadella e pecorino!

                                                          Ebbene ieri sera mi sono messa in testa di fare un esperimento salato con il Kefir* (comprato in un attimo di compulsione da shopping e sconosciuto per ora) e ho inventato modificandola una ricettina sfiziosa e insolita dal gusto però ottimo ^-^  

Frullato di ananas, pesca e succo di amarena....per combattere l'afa!

Bene dato che accendere i fornelli o il forno in questi giorni è cosa da evitare ho deciso che oggi mi faccio un bel frullato di frutta approfittando del fatto che io e il maritino non ne mangiamo molta perchè siamo pigri...per cui magari frullata ci va giù meglio e ci fa pure bene!!

Tortino ricotta e spinaci! Ricotta cheese and spinach flan! Flan de espinacas y queso!

Cavolo ragazzi,
ieri alla fine non sono riuscita a postare la ricetta come promesso...rimedierò oggi dato che ho un attimo di tempo.
Vediamo come si fanno i tortini ricotta e spinaci!!

Da accompagnare alla vellutata di zucca e zucchine niente di meglio di un bel tortino di spinaci e ricotta che ci servirà anche per creare un bellissimo contrasto di colori nel nostro piatto.

Sformatini di zucca! Pumpkin sufflè! Flan de calabaza!

Oggi una ricetta tutta autunnale....all'insegna del colore arancio, non vi spaventate se nella cottura c'è scritto "a bagno maria in forno" vi assicuro che si può fare, è molto più difficile fare altre cose...quindi provateci perchè il risultato è ottimo!!

Io ho usato metà dose e mi sono venuti 7 sformatini, con la dose intera credo 14 (dipende dalla zucca che può essere più o meno acquosa).