Pane in cassetta integrale con LiCoLi!

Dopo giorni in cui abbiamo un po' pasticciato a causa di continue uscite mondane e di laoro questa settimana bisogna necessariamente rientrare nei ranghi di un'alimentazione più sana e genuina per questo ecco qui il mio pane integrale con il mio Li.co.Li....davvero ottimo per colazione con un velo di marmellata senza zucchero o per accompagnare un pasto a base di verdure fate voi insomma di sicuro vi piacerà!

Il Li.Co.Li o lievito madre liquido!!!

Sììì finalmente anche io ho il mio lievito madre o lievito naturale!!! Non l'ho fatto io, mi è stato dato perchè ho partecipato ad un corso nel fantastico agriturismo Cà Versa http://www.ca-versa.it/ dove vi consiglio di fare una gita perchè oltre al posto incantevole organizzano sempre corsi e momenti di festa!
Ma torniamo al nostro (anzi no MIO hihi) lievito madre: quello che ci hanno dato è la forma liquida che va rinfrescata meno spesso di quello solido (sto ancora studiando bene le differenze tra i due, è un mondo nuovo ed affascinante) per cui è un po' più comodo per chi come me spesso è fuori casa e molto spesso si dimentica le cose... 

Pane totalmente integrale ai semini!

Sì lo scrivo pane TOTALMENTE integrale perchè quando si cerca una ricetta di pane integrale su google escono ricette sempre miste con solo un po' di farina integrale, e solo poche invece di sola farina integrale come piace a me per cui faccio la pignola :-)
Ieri finalmente l'ho cucinato e devo dire che sono soddisfatta perchè è venuto bene, certo non è super soffice perchè la farina integrale rimane per natura più soda ma è davvero delizioso e soprattutto sano!

Pane nero "magico"!!!

Ecco il risultato del pane nero fatto con la farina magica:

Pane incredibilmente soffice...Incredibly soft bread! Pan increiblemente suave!

Davvero non ci credo ancora a quanto sia soffice questo pane...credo finalmente di aver trovato la ricetta perfetta per il pane come piace a me, profumato e soffice come una spugna...e poi che buono appena sfornato!!

Pane di grano duro!

Come si fa il pane di grano duro?? Ecco tutti i passaggi e buon divertimento!

Grissini torinesi!Turin breadsticks! Pallillos de pan de Turìn!

Oggi facciamo i grissini torinesi, sono buoni e divertentissimi da fare....

Focaccia alta con pomodori! Focaccia cake with tomatoes! Focaccia pastel con tomates!

Cena con amici e tante cosine buone da preparare...iniziamo con l'antipasto salato....

Idee per il menù della domenica...

Ecco qui alcune idee per la cena di domani sera....divertitevi anche voi ai fornelli!!!

Grissini di Kamut!

Ormai non è un segreto: la farina di Kamut mi piace e soprattutto fa meno male della farina bianca per cui...

Pane ai 5 cereali!

Ho fatto il pane con la miscela di farina già pronta ed aiutandomi con la macchina per il pane...favoloso!!

Pane di Kamut morbidissimo!!

Oggi ho deciso di rifare il pane di Kamut e di mettere anche qui la ricetta dato che l'ultima volta che l'ho fatto non ne ho avuto il tempo...


Il Kamut è un cereale diffuso soprattutto in America (si dice addirittura che un americano abbia trafugato una manciata di semi di questo cereale da una tomba Egizia) che ora ha trovato amanti anche qui da noi.
Io sono una di quelle perchè innanzitutto il Kamut è più ricco di fibre e di elementi nutritivi della farina bianca e poi perchè il pane e i dolci fatti con questa farina sono più profumati e buoni...almeno secondo me e il maritino!