Pancake Metabolomici per colazioooone!

Allora a casa nostra la colazione è un momento davvero unico durante la giornata dove io e il maritino ci sediamo al tavolo, apparecchiamo con tutto il necessario e facciamo quattro chiacchere in serenità. La nostra colazione varia a seconda delle giornate ma di solito abbiamo yogurt con il muesli fatto in casa(http://lemiericetteonline.blogspot.it/2013/12/muesli-assurdamente-buono-e-sano.html) e caffè d'orzo o tisana oppure i mitici pancake che facciamo in grande quantità e surgeliamo per poi gustarli con un velo di marmellata senza zucchero.

Torta farcita un po' paleo un po' no :-)

Bene nella mia sperimentazione paleo ecco che ho trovato la ricetta sempre sul blog Elana's Pantry di questa simil pasta per crostata e avendo anche voglia di cioccolato ho unito questa ricetta a quella di una specie di budino/crema al cioccolato e devo dire che il risultato è stato ottimo.

Pizza di cavolfiore!

Ecco quando ho voglia di pizza e non ho in casa gli ingredienti per farla mi ricorderò di questa alternativa!! 

Pizza paleo di cavolfiore davvero ottima!

Biscotti di farro integrali senza zucchero Metabolomici!

Bene, al rientro dalle vacanze natalizie e dalle annesse e concesse abbuffate sentiamo tutti l'esigenza di alleggerirci un po' per cui scegliamo cibi più semplici, con pochi grassi e integrali come questi biscotti al farro integrale senza burro che vi spiego come ho preparato.

Torta paleo caffè e cioccolato!

Eccomi qui a sperimentare una nuova torta paleo gluten-free e senza latticini, sono molto soddisfatta del risultato (anche una mia a mica a cui non piacciono le mandorle l'ha assaggiata e mi ha detto che in effetti non si sente molto il loro sapore per cui le è piaciuta)!!
E' sempre tratta dal blog elanaspantry.com con le misure da cups in grammi!

Focaccia di farro integrale BIO!

Questa ricetta l'ho trovata tempo fa sul blog Gustosamente Vegan ed era molto che volevo cimentarmi nella sua preparazione...oggi finalmente ho avuto tempo....eccola qui:

Muffin PALEO alla carota!

Oggi ero in vena di esperimenti, sto cercando di fare dolci senza zucchero e senza glutine per potermi permettere di mangiarli senza avere troppi sensi di colpa! 

Mi è stato segnalato da un'amica un blog di una tizia bravissima nelle ricette paleo che si chiama elanaspantry.com ed ho voluto subito sperimentare, poi dovrò rifornire la mia dispensa con tutti gli ingredienti necessari!

Torta METABOLOMICA!!!!!

Ebbene sì finalmente sono riuscita a fare la mia prima torta metabolomica buonissima per giunta e approvata dalla mitica Biologa :-) quindi dato che mi piace condividere....eccola qui!!

Polpette coi carciofi!

Questo piatto me lo sono inventato così sui due piedi a pranzo un giorno che avevo poco con cui sbizzarrirmi e devo dire che è venuto bene.

Risotto integrale salsiccia e radicchio!

Anche questo risotto è davvero ottimo e poi se lo scegliete integrale fa anche bene al pancino perchè ricco di fibre!

Crespelle integrali vegetariane!

Io e mio marito in questo periodo abbiamo voglia di cibi senza carne per cui mi sono inventata queste crespelle senza uova con farina integrale e curcuma...beh ce le siamo divorate :-)

Cake salato coste e ricotta!

Oggi per pranzo ero in vena e mi ispiravano le coste appena comprate per cui ho assemblato questa torta/frittata da fare al forno e facilissima!

Zuppa di verdure e ricotta!

Questo è un altro di quei piatti che io definisco "frigo vuoto" perchè l'ho fatto una sera che avevo solo qualche verdura e della ricotta in attesa di fare la spesa!

Potete usare le verdure che volete, la cosa che non deve mancare è una bella fetta di pane integrale!

Torta cioccolatosa senza glutine!!

Guardatela questa goduria....vi alletta eh?? Beh vi posso dire che ha fatto davvero furore, e io sono felice perchè è forse la prima volta che sono davvero soddisfatta di una torta al cioccolato ed è pure senza farina per cui che cosa volete di più???

Muffin alla purea di mele e cannella!

La cannella e le mele per me sono proprio il profumo dell'autunno che ormai è arrivato e si sta facendo sentire...avevo questa purea di mele che avevo fatto tempo fa per evitare di buttare delle mele e che poi ho messo sotto vuoto e conservato in frigorifero, sapevo che prima o poi avrei trovato il modo di usarla!

Ossibuchi carote e piselli!

Questa è una di quelle ricette che mi riporta all'infanzia, mia mamma la faceva spesso e io adoravo fare a scarpetta con il sughetto...io ho fatto la variante coi piselli così è un piatto unico !

Feta al forno!

Lo so che vi sembrerà strano ma ragazzi la feta al forno è divinaaaaaa!!
Grazie alla mia amica Simona che mi ha dato la ricetta!

Crema di verdure con pollo piccante!

Questa è una ricetta che vi sarà utile se siete stanchi della solita insalata, una bella crema di verdure con degli sfilacci di pollo!

Focaccia Barese morbidissimaaaaaa!!

Ebbene sì l'ho fatta di nuovo....la focaccia bareseeeeee!! Mamma mia non solo è bella da guardare ma è anche buonissima!!!

Torta Puffo!

La torta puffo ha riscosso grande successo tra gli amici a Ferragosto...