Spezzatino di Pollo con cavolfiore e Curry!

Eccomi sono tornata,
sono ancora convalescente dopo una brutta avventura e un'operazione d'urgenza però barcollo ma non mollo.
Oggi vi faccio vedere come si fa questo spezzatino di pollo e cavolfiore al profumo di curry che secondo me è davvero sfizioso e soprattutto originale per cambiare un po'!








Ingredienti:


400 gr petto di pollo fatto a cubotti
1/2 cavolfiore
farina per infarinare il pollo
prezzemolo tritato
sedano, carota, cipolla
aglio, olio, sale
curry
1 patata
200 ml panna da cucina
1/2 bicchiere vino bianco


Far scaldare l'olio e rosolare cipolla, sedano, carota e patata, infarinare il pollo e farlo rosolare anche lui, buttare il cavolfiore fatto a cimette e continuare a rosolare, sfumare col vino bianco. 

 

Aggiungere la panna e poi coprire, lasciandolo cuocere per circa 20 minuti.

Dopo 20 minuti mettere il curry precedentemente sciolto in un pochino di acqua e mescolare bene finendo la cottura per altri 10 minuti.


Servire con una spruzzata di prezzemolo fresco tritato.