Ok bene allora dopo millenni senza postare una ricetta eccomi qui di nuovo e sta volta vi propongo un tortino senza glUtine e senza zucchero da fare al microonde.Ingredienti:
1 uovo
12 gr farina di mandorle
8 gr cacao amaro
15 gr xilitolo
6 gr farina di cocco
2 gr lievito per dolci
25 gr burro o burro di cocco
Procedimento
Mescolare e setacciare tutti gli ingredienti secchi in una ciotolina tranne lo xilitolo che metteremo invece nel burro precedentemente sciolto in microonde. Una volta sciolto lo xilitolo uniremo il composto agli ingredienti secchi e poi l'uovo mescolando bene con una forchetta o con la frusta.
A questo punto io la divido in due cocottine, che ho prima imburrato leggermente, perchè una intera è fin troppa (ma con una tazza mug grande dovrebbe venire una bella porzione) e metto in microonde alla massima potenza per 60 secondi.
E basta. Finito, lasciate raffreddare e gustate.
Io lo do anche a volte al mio picclino di merenda o se magari faccio il dolce la domenica per i grandi e voglio dargli qualcosa di più sano :-)
Buon appetito.
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