martedì 29 gennaio 2013

Hamburger di ceci e seitan alle olive piccanti!!







Basta ormai sono lanciatissima nel magico mondo dei legumi! Oggi ho fatto gli hamburger di ceci e seitan per cena : un successone!!











Ingredienti per tre hamburger da circa 200 gr l'uno

1 scatola di ceci (250 gr scolati)
1 panetto di seitan
1 scalogno
Pan grattato integrale 3 cucchiai circa
1 uovo o pari peso di albume
1 cucchiaio di olive piccanti
Sale rosa integrale
Olio evo

Soffriggere lo scalogno poi aggiungere i ceci scolati e il seitan a dadini e insaporire bene aggiungendo anche aromi a piacere. Mettere tutto nel frullatore e aggiungere l'albume, le olive e un cucchiaio di pan grattato. Regolare con il restante pan grattato per ottenere un composto denso ma non duro.
Formare gli hamburger e dorarli in padella su entrambi i lati!

Ecco il link del blog in cui verrà inserita la ricetta : http://lericettedisalutiamoci.blogspot.it/
ed ecco quello di chi sta raccogliendo le ricette di Marzo : 
http://www.pappaecicci.com/2013/03/salutiamoci-con-i-ceci-tocca-me.html

Grazie a tutti!