Muffins alle carote! Carrots muffins! Muffins de zanahorias!

Oggi mi sento sola...il maritino non c'è per due giorni e io sono a casa sola soletta e di solito ne approfitto per non cucinare...ma ora ho il mio Blog, ho voi che siete i miei lettori appassionati...non posso esimermi....per cui ho deciso di fare un dolcetto con le pochissime cose che mi sono rimaste tra il frigorifero e la dispensa ovvero:

 
1 uovo

150 gr di carote

125 gr di farina

100 gr di zucchero

75 gr di mandorle

1 cucchiaio e mezzo di olio di semi

cioccolato a cubetti a piacere

1/4 di bustina di lievito

1/2 cucchiaino di bicarbonato

Vediamo allora come si preparano i Muffins alla carota (dose per 6 muffin)...

Grattugiare le carote, macinare le mandorle (non finissime). 

A parte battere l'uovo con lo zucchero, unire la farina e il lievito, l'olio, se serve un po' di latte, poi le carote e le mandorle. 

Mescolare bene, versare l'impasto negli stampini da muffin, infilarci un cubetto di cioccolato (bianco o fondente, a scelta) e infornare a 180°C per circa 30 minuti (le carote portano un po' di umidità).

English
Today I feel alone ... my love is not here for two days and I'm home all alone and usually I take this opportunity to stay away from the kitchen ... but now I have my blog, I have you my readers. .. I can not help .... so I decided to do something with the few things I have in the fridge and in the cupboard that is:

1 egg
150 grams of carrots
125 grams of flour
100 grams of sugar
75 g of almonds
1 and a half tablespoons of vegetable oil
6 chocolate cubes 
2 littl teaspoons of baking powder
1 / 2 teaspoon baking soda

Let's see how to prepare the carrot muffins (for 6 muffins) ...

Grate carrots and grind the almonds (not fine).
Apart beat the egg with the sugar and the oil, add the flour and the baking powder and soda, if you need a little milk, then the carrots and the almonds.
Mix well, pour the mixture into muffin moulds, put a cube of chocolate (white or dark chocolate, your choice) into each muffin and bake at 180 ° C for about 30 minutes (the carrots use to wet a little the mix).

Espanol
Hoy me siento sola ... el marido no estarà aquì por dos días y estoy en casa sola y normalmente me aprovecho de esta oportunidad para no cocinar ... pero ahora tengo mi blog, tengo mis fantasticos lectores. .. no puedo evitar .... así que decidí hacer algo con las pocas cosas que tengo en la nevera y en la despensa que son:

1 huevo
150 gramos de zanahorias
125 gramos de harina
100 gramos de azúcar
75 g de almendras
una cucharada y media  de aceite vegetal                                                                                chocolate con cubos al gusto                                                                                                                       2 cucharaditas de levadura en polvo                                                                                                 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Vemos cómo preparar los muffins de zanahoria (dosis para 6) ...

Rallar las zanahorias, moler las almendras (no muy finas).
Batir el huevo con el azúcar, añadir la harina y el polvo de levadura, si usted necesita un poco de leche, luego las zanahorias y las almendras.
Mezclar bien, verter la mezcla en moldes para muffins, poner un cubo de chocolate (chocolate blanco u oscuro, a su elección)en cada uno y poner al horno a 180 ° C durante unos 30 minutos (las zanahorias traen un poco de humedad a la mezcla).