giovedì 15 ottobre 2015

Muffin paleo al cacao super!!!

Finalmente ho trovato una ricetta di muffin paleo che mi soddisfa a 360 gradi e sono felice perché così so cosa mangiare a colazione!!!



Ingredienti per 9/10 muffin :

30 gr farina di cocco
20 gr cacao 
40 gr olio di cocco
50 gr miele
3 uova grandi
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
1 pera matura

Per prima cosa setacciare tutti gli ingredienti secchi in un contenitore poi montare le uova con il miele e l'olio di cocco che dovrà essere liquido ma non bollente per non cuocere le uova, unire gli ingredienti liquidi ai secchi e mescolare finché tutto è ben amalgamato, trasferire nei pirottini di carta nella teglia e a questo punto guarnire con le fettine di pera (anche la banana ci sta bene credo).
Cuocere a 170 gradi per circa 20 minuti!