Bignè al cioccolato di Luca Montersino...con mia variante!!

Ebbene era due mesi che volevo fare i bignè al cioccolato di Luca Montersino e finalmente ci sono riuscita!!
Non è stato così facile come credevo però sono comunque soddisfatta del risultato, sono poco gonfi ma con il ripieno ecc sono deliziosi!!

Pollo al Curry di mio marito!!

Ebbene sì avete letto bene....a volte permetto al mio maritino di avvicinarsi ai fornelli...comunque mooolto raramente!! Il pollo al curry è in effetti un piatto che a lui viene molto bene e si diverte a farlo per cui...io mi limito a preparare la tavola e a gustarlo!

Spezzatino di Pollo con cavolfiore e Curry!

Eccomi sono tornata,
sono ancora convalescente dopo una brutta avventura e un'operazione d'urgenza però barcollo ma non mollo.
Oggi vi faccio vedere come si fa questo spezzatino di pollo e cavolfiore al profumo di curry che secondo me è davvero sfizioso e soprattutto originale per cambiare un po'!








Ingredienti:


400 gr petto di pollo fatto a cubotti
1/2 cavolfiore
farina per infarinare il pollo
prezzemolo tritato
sedano, carota, cipolla
aglio, olio, sale
curry
1 patata
200 ml panna da cucina
1/2 bicchiere vino bianco


Far scaldare l'olio e rosolare cipolla, sedano, carota e patata, infarinare il pollo e farlo rosolare anche lui, buttare il cavolfiore fatto a cimette e continuare a rosolare, sfumare col vino bianco. 

 

Aggiungere la panna e poi coprire, lasciandolo cuocere per circa 20 minuti.

Dopo 20 minuti mettere il curry precedentemente sciolto in un pochino di acqua e mescolare bene finendo la cottura per altri 10 minuti.


Servire con una spruzzata di prezzemolo fresco tritato.