Zuppa di porri senza patate (per depurarci dopo le feste)!!

Dopo i bagordi natalizi cosa c'è di meglio di una bella zuppetta leggera di porri senza patate per risistemare lo stomaco e depurarci??

Beh secondo me nulla!!

Ingredienti:

2 porri a testa circa 
1 cipolla
brodo o acqua e dado di verdure
sale 
olio

Pulire i porri e tagliarli a fettine sottili, scaldare l'olio e imbiondire la cipolla, poi gettare i porri e farli rosolare bene (più sono rosolati più avranno sapore) poi quando sono morbidi versare il brodo o l'acqua col dado di verdure fino ad un quantitativo adeguato (es. per due 600 ml va bene) e lasciare bollire lentamente per circa 20 minuti, regolare di sale se necessario e servire bella calda!

Volendo la si può fare anche solo di cipolle che sono molto diuretiche e fanno anche bene perchè disinfettano le vie urinarie.

Gnam!