lunedì 20 maggio 2013

Sushi vegetale!!

Ormai al ristorante giapponese si trova il Sushi vegetariano...per cui l'ho fatto anche io, inventandomi però al posto dell'alga una foglia di porro lessata!!





2 Foglie di porro per rotolino
Riso per Sushi
4 asparagi per rotolino
Robiola osella

Ok per prima cosa lessiamo le foglie di porro e le stendiamo sul tagliere, facciamo il riso seguendo la ricetta, lo mescoliamo ancora tiepido con la Robiola (o altro formaggio molle a scelta) e lasciamo raffreddare. Lessiamo anche gli asparagi (anche insieme al porro) e siamo pronti per assemblare il rotolino!
Prima le foglie di porro, ci spalmiamo sopra il riso, mettiamo gli asparagi e arrotoliamo bene. Quando è tutto freddo tagliare a fettine e servire!