Amaranto con broccoletti e salsiccia!

Beh sì l'amaranto lo avevo lì nel pensile della cucina e stavo quasi per dimenticarmelo, poi l'altro giorno nel fare ordine eccolo lì per cui mi sono inventata questa bella ricettina gustosa per un bel pranzetto!


Ingredienti 

amaranto
salsiccia
1/2 broccoletto
sale, olio, peperoncino
basilico

Cuocere l'amaranto come da istruzioni sul pacchetto, nel frattempo pulire il broccoletto e dividerlo a cimette piccole e saltarle in padella con olio sale e peperoncino.
Far rosolare in un altro pentolino anche la salsiccia e unirla al broccoletto. 
Quando l'amaranto è pronto scolarlo e farlo saltare insieme al condimento, poi mescolare bene e servire con una fogliolina di basilico.