mercoledì 25 maggio 2011

Peperoni ripieni!

Dopo un sacco di giorni ecco le ultime ricette....




Peperoni ripieni Ingredienti:


Peperoni
Carne trita a scelta (anche mista)
Un uovo o due per amalgamare 
Grana 
Olive
Pan grattato
Sottilette
Olio e sale q.b.



Procedimento:
Lavare i peperoni, privarli della parte bianca e tagliarli a metà. Mescolare in una terrina la carne, l'uovo, il grana e le olive e se l'impasto fosse troppo molle aggiungere il pan grattato.


Riempire i peperoni con il composto, un filo d'olio e ricoprire con le sottilette, su cui metteremo un filo d'olio e del pan grattato per la gratinatura.
Infornare coperto con carta di alluminio per almeno 40 minuti a 180° poi togliere 
l'alluminio e dare 5/10 minuti di grill.