Depuriamoci prima di Natale: Vellutata di finocchi!

Ebbene sì manca ormai poco al rutilante periodo natalizio dove tutti di solito tendiamo a perdonarci qualche peccatuccio di gola per poi ricominciare la dieta a gennaio, quindi mi sono detta : perchè non cominciare a mangiare un po' più leggero soprattutto a cena proprio per alleggerirci prima dei grandi sgarri??!! 

Seitan alla curcuma nelle zucchine!

Ormai chi segue il mio blog lo sa, le zucchine ripiene di qualsiasi cosa sono uno dei miei cavalli di battaglia, per cui per non smentirvi vi propongo questa ricetta tutta vegetale perchè diciamocelo le zucchine ripiene sono perfette quando avete qualcosa da finire in frigorifero e non sapete come usarlo, ad esempio nel mio caso avevo del seitan e del caprino e mi sono inventata questa ricetta sfiziosa!

Muesli fatto in casa!

Ho deciso finalmente di provare a farmi il muesli in casa perchè ne sono davvero golosa ma non mi va di comprare quello industriale perchè quando leggo gli ingredienti mi accorgo di quante schifezze ci mettano per cui dato che adesso ho il mio buonissimo yogurt (sempre fatto in casa) che vuole un po' di muesli...mi sono decisa.
Si trovano un sacco di ricette su internet di muesli fatto in casa e quello che ho capito è che basta usare un po' di fantasia!

Pane totalmente integrale ai semini!

Sì lo scrivo pane TOTALMENTE integrale perchè quando si cerca una ricetta di pane integrale su google escono ricette sempre miste con solo un po' di farina integrale, e solo poche invece di sola farina integrale come piace a me per cui faccio la pignola :-)
Ieri finalmente l'ho cucinato e devo dire che sono soddisfatta perchè è venuto bene, certo non è super soffice perchè la farina integrale rimane per natura più soda ma è davvero delizioso e soprattutto sano!

Tartufi al cioccolato...si capisce che lo amo???

Sì lo so è la terza ricetta di fila che vi propino con il cioccolato ma....non posso farci nulla io AMO il cioccolato soprattutto quello fondente...però vi prometto che questa sarà l'ultima almeno fino a fine mese perchè poi si avvicina Natale e dovrò cominciare con i biscotti-regalo!!

Vegnutella!

Allora nelle mie sperimentazioni di ricette vegane, non perché io lo sia ma perché alcune mi sembrano più sane di quelle tradizionali, mi sono imbattuta in questa ricetta di crema di nocciole e cioccolato che non mi sembrava niente male e quindi l'ho voluta riprodurre...devo dire che è buona solo forse ci voleva il cioccolato fondente meno amaro tipo al 50% ....un'ottima scusa per rifarla!!!

Vegan plumcake cioccopera!

Beh diciamo che questo dolce è stato fatto perchè ieri avevo centrifugato 4 pere ma il succo era tanto e andava finito... ho pensato quindi di modificare una ricetta vegana trovata su veganblog.it e al posto del latte di soya (che non userò mai nemmeno sotto tortura) e del succo di arancia ho messo il succo di pera. Note per la prossima volta : dato che i dolci vegani non brillano di solito (almeno i miei) per sofficità...la prossima volta userò il lievito al posto del bicarbonato e magari ci metterò anche una pera intera tagliata a dadini...comunque sono abbastanza soddisfatta del risultato, è mangiabile :-)

Frolle con sorpresa!

Beh con una pioggia così del resto che fare per tirarsi su il morale??? Dei biscotti!!!
Mi sono ritrovata con della marmellata di mirtilli da finire ed ecco qui i biscotti di frolla con sorpresa!