giovedì 8 gennaio 2015

Polpette coi carciofi!



Questo piatto me lo sono inventato così sui due piedi a pranzo un giorno che avevo poco con cui sbizzarrirmi e devo dire che è venuto bene.


Ingredienti:

Carne trita a piacere 
1 uovo
sale olio aromi
aceto balsamico
cuori di carciofo surgelati
cipolla
vino per sfumare

Prima di tutto fare le polpettine semplicemente mescolando la trita, l'uovo il sale e gli aromi, io consiglio di farle piccole, e tenerle da parte.
Far rosolare la cipolla in padella e poi mettere i cuori di carciofo (io uso quelli surgelati), mettere le polpette e farle dorare un pochino poi sfumare col vino (rosso o bianco a piacere) salare e finire la cottura. Da ultimo ci ho messo qualche goccia di aceto balsamico e devo dire che non ci stava per niente male!