martedì 30 ottobre 2012

Passatelli in brodo!

Bene fa freddo e quindi si comincia con i brodini e affini per scaldarsi!!
Avevo da tempo voglia di provare a fare i passatelli e ieri sera finalmente ci sono riuscita e devo dire che sono proprio contenta del risultato!!









Ingredienti x 2:

1 uovo
2 cucchiai di pan grattato
1/2 cucchiaio di farina
2 cucchiai di grana grattugiato
Sale e pepe
Brodo saporito

Sbattere l'uovo ed amalgamare il pan grattato, la farina, il grana ed il sale e pepe, mescolare bene e formare un composto compatto ma non duro.
Far bollire bene il brodo e poi buttare i passatelli nel brodo schiacciandoli con l'apposito aggeggio, farli cuocere per circa 10 minuti e servire caldo con una sparmigianata!