Broccoletti! Broccoli!!

Per un contorno veloce e buono usiamo i broccoli che sono una verdura dalle mille proprietà  (come è ben spiegato su questo sito http://www.mr-loto.it/cavoli.html)!!

Tortina!!

Per fare questa torta vi servono il pan di spagna che trovate qui

http://lemiericetteonline.blogspot.com/2011/10/pan-di-spagna-al-cacao-cocoa-sponge.html

la pasta di zucchero che è qui

http://lemiericetteonline.blogspot.com/2011/09/pasta-di-zucchero-con.html

e tanta tantissima fantasia!!!

Buon divertimento!

Merluzzo goloso! Sweet and sour Cod! Bacalao agridulce!

Come fare per cucinare il merluzzo dandogli un gusto diverso e particolare??
L'ho fatto in agrodolce....ed era veramente buonissimo!

Pizza time!!!

La pizza è sempre la pizza....e quindi mi piace farla e rifarla....oggi vi metto anche le foto dei passaggi ed il risultato finale....è venuta proprio bene devo dire....!!!

Vellutata di cavolfiore allo zafferano! Cream of cauliflower! Crema de Coliflor!

Come si fa la vellutata di cavolfiore e zafferano....??? 

E' davvero semplice fidatevi di me, solo ci vuole un po' perchè la cottura è leggermente lunga ma nulla che non si possa fare o poi si sa che in cucina ci vuole pazienza!!

Vediamo come l'ho preparata...

Peperoni in agrodolce! Sweet and sour Peppers! Pimientos en vinagre!

Oggi vediamo come si fanno i peperoni in agrodolce con foto, la ricetta l'avevo già postata ma la vado ugualmente a riprendere:

Quando l'autunno si fa sentire come oggi ecco come lo combattiamo in casa nostra....una bella tisana calda e due biscotti fatti in casa....a breve vi metterò la ricetta ma non oggi....oggi relax e basta!

Buona domenica a tutti!

Cena della domenica.....Sunday Dinner! Cena del domingo!

Ecco qui,
se non avete idee per la cena di oggi ve ne do io un paio davvero sfiziosissime...almeno a detta di mio marito :-)))

Melanzane trifolate! Eggplants "trifolate"! Berenjenas saltadas!

Come si fanno le melanzane trifolate.....??? Facile:

Pollo al limone! Lemon chiken! Pollo al lemon!

Vediamo come si fa il pollo al limone, facile leggero e saporito!

Tortino ricotta e spinaci! Ricotta cheese and spinach flan! Flan de espinacas y queso!

Cavolo ragazzi,
ieri alla fine non sono riuscita a postare la ricetta come promesso...rimedierò oggi dato che ho un attimo di tempo.
Vediamo come si fanno i tortini ricotta e spinaci!!

Da accompagnare alla vellutata di zucca e zucchine niente di meglio di un bel tortino di spinaci e ricotta che ci servirà anche per creare un bellissimo contrasto di colori nel nostro piatto.

Amici miei,
oggi sono di corsissima....io e il maritino stiamo per andare a Rimini per il Cashflow Day e quindi devo fare le valige e partire...però volevo salutarvi, ringraziare sempre tutti quelli che sbirciano nei miei post, insomma è una soddisfazione sapere che interessano a qualcuno le ricette che posto, sentirsi dire che sono buone da quelli di famiglia è una cosa ma sapere che anche altri le sperimenteranno e spero ne saranno soddisfatti è un'altra...per cui continuate mi raccomando!!
Io mi sono portata avanti...certo mica credevate che vi avrei lasciati 3 giorni senza nulla...però le ricette le metto dopo...ora scappo a preparare!!
Buona giornata e buon week end a tutti!!


Valentina!


http://cashflowclubmilano.blogspot.com/

Vellutata di zucca e zucchine! Pumpkin and courgettes soup! Sopa de calabaza y calabacines!

Che dire...mi sono proprio appassionata alla zucca e dato che in questi giorni abbiamo mangiato un po' troppo per cena, dato che poi è pure Halloween, ho deciso di fare la vellutata di zucca e zucchine....mi immagino già il profumino!!

Cocktail di gamberi! Shrimps cocktail! Cocktail de gambas!

Cocktail di gamberetti!

Dita della Strega! Witch's fingers! Dedos de la bruja!

Le dita della strega sono dei biscottini davvero veloci e semplici da fare che divertono grandi e piccini....

Macarones d'autunno! Autumn's macarones! Macarones autunales!

Gnocchi di spinaci con fonduta!

Oggi pranzo in verde....gli gnocchi non sono facilissimi da fare ma se riuscite ad ottenere un bell'impasto sodo il gioco è fatto e sono davvero buoni e leggeri. Il formaggio per il condimento può essere anche solo della semplice ricotta bella saporita se volete diminuire le calorie.

Trucchi per la zucca! Pumpkin tricks! Secretos de la calabaza!

Come fare a conservare la zucca...

Per vedere se la zucca è buona si deve prendere un bicchiere d'acqua fredda, si immerge un pezzetto di zucca pulita e sbucciata, se rimane a galla la zucca non è buona, se invece va a fondo e vi rimane è buona!

Mousse al cioccolato! Chocolate mousse! Mousse de chocolate!

Mousse al cioccolato senza panna per un dessert davvero goloso, semplice e leggero!!

Focaccia alta con pomodori! Focaccia cake with tomatoes! Focaccia pastel con tomates!

Cena con amici e tante cosine buone da preparare...iniziamo con l'antipasto salato....